Kinder Eistee – die eiskalte Erfrischung

Reszept für Eistee

Eistee ist, wie so viele Produkte der guten Küche, eine Zufallserfindung. Weil der Engländer Richard Blechynden auf der Weltausstellung in St. Louis bei hochsommerlichen Temperaturen seinen heißen Tee nicht absetzen konnte, kam er auf die Idee, den Tee mittels gekühlter Blei-Rohre abzukühlen. Amerikas Lieblingsgetränk war somit geboren.

Klassischerweise wird der heiße Tee über Eiswürfel gegossen. Durch die Schockwirkung bleiben die Aromastoffe voll erhalten und der Tee wird nicht bitter. Daher ist Eistee nicht einfach nur kalter Tee.

Zutaten:

• 4 TL Kräutertee “Oma’s Haustee”
• 4 TL Früchtetee “Natur”
• 1 Liter Wasser
• Akazienhonig
• Bio-Apfelsaft

Zubereitung:

“Oma’s Haustee” und Früchtetee einzeln zubereiten, dann beide Tees mischen und mit etwas Akazienhonig süßen. Pro Glas/Tasse einen kräftigen Schuß Bio-Apfelsaft zugeben. Dieser Kindertee ist deshalb nicht heiß, was Kinder oft vom Teetringen abschreckt. Den restlichen Tee kaltstellen, denn er schmeckt auch als Eistee wunderbar fruchtig.

Unser Empfehlung für diesen Eistee: Bio-Kräutertee “Omas Haustee” und Bio-Früchtetee “Natur”

Frischer Zitronentee – Eistee

Frischer Zitronentee – die eiskalte Erfrischung

Eistee ist, wie so viele Produkte der guten Küche, eine Zufallserfindung. Weil der Engländer Richard Blechynden auf der Weltausstellung in St. Louis bei hochsommerlichen Temperaturen seinen heißen Tee nicht absetzen konnte, kam er auf die Idee, den Tee mittels gekühlter Blei-Rohre abzukühlen. Amerikas Lieblingsgetränk war somit geboren.

Klassischerweise wird der heiße Tee über Eiswürfel gegossen. Durch die Schockwirkung bleiben die Aromastoffe voll erhalten und der Tee wird nicht bitter. Daher ist Eistee nicht einfach nur kalter Tee.

Zutaten: (für ca. 14 Gläser)

• 4-6 TL Ceylon-Tee
• 1/4 Liter Wasser
• Saft und Schale von 1/2 unbehandelten Bio-Zitrone
• 6-8 TL Honig
• Zitronenscheiben
• Eiswürfel

Zubereitung:

Tee aufbrühen und 5 Minuten ziehen lassen. Den Zitronensaft und die ganze Zitronenschale zugeben. Mit Honig abschmecken. Über die Eirswürfel gießen und mit Zitronenscheiben garnieren. Prickelnde Variante: Kurz vor dem Servieren mit 2 Flaschen Sekt auffüllen.

Unser Empfehlung für diesen Eistee: Bio-Schwarztee Ceylon Greenfield BOP

Eistee Früchtetee Longdrink – die eiskalte Erfrischung

Rezept für Bio-Eistee

Früchtetee Longdrink

Eistee ist, wie so viele Produkte der guten Küche, eine Zufallserfindung. Weil der Engländer Richard Blechynden auf der Weltausstellung in St. Louis bei hochsommerlichen Temperaturen seinen heißen Tee nicht absetzen konnte, kam er auf die Idee, den Tee mittels gekühlter Blei-Rohre abzukühlen. Amerikas Lieblingsgetränk war somit geboren.

Klassischerweise wird der heiße Tee über Eiswürfel gegossen. Durch die Schockwirkung bleiben die Aromastoffe voll erhalten und der Tee wird nicht bitter. Daher ist Eistee nicht einfach nur kalter Tee.

Zutaten:

• 8 gehäufte TL Früchtetee (nach Geschmack)
• 1 Liter Wasser
• ggf. etwas Honig
• 1 Flasche Mineralwasser mit Kohlensäure
• Eiswürfel
• etwas Obst (z.B. Ananas, Physalis) zum Garnieren

Zubereitung:

Den Früchtetee mit dem sprudelnd kochendem Wasser übergießen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen. Abseihen und gut kühlen. Nach Geschmack mit Honig süßen. In jedes Glas einige Eiswürfel geben und mit dem Früchtetee übergießen. Unmittelbar vor dem Servieren mit gut gekühltem Mineralwasser auffüllen. Mit etwas Obst am Glasrand verzieren.

Unsere Bio-Früchtetees für diesen Eistee!

Grüner Tee mit Ingwer – Bio-Eistee

Eistee ist, wie so viele Produkte der guten Küche, eine Zufallserfindung. Weil der Engländer Richard Blechynden auf der Weltausstellung in St. Louis bei hochsommerlichen Temperaturen seinen heißen Tee nicht absetzen konnte, kam er auf die Idee, den Tee mittels gekühlter Blei-Rohre abzukühlen. Amerikas Lieblingsgetränk war somit geboren.

Klassischerweise wird der heiße Tee über Eiswürfel gegossen. Durch die Schockwirkung bleiben die Aromastoffe voll erhalten und der Tee wird nicht bitter. Daher ist Eistee nicht einfach nur kalter Tee.

Zutaten:

• 6 gestrichene TL grüner Tee (Bio-Sencha oder Bio-Gunpowder) • 1 Liter Wasser
• 1 Stück Ingwerwurzel
• 1 Orange
• Honig
• Eiswürfel • Minzblättchen

Zubereitung:

Wasser aufkochen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen, danach hat es ungefähr 70°C. Den Tee und geschälten Ingwer damit übergießen, 3 Minuten ziehen lassen, abgeseihen. Die Orange auspressen, den Saft mit etwas Honig in den Tee geben, gut durchrühren. In die mit Eiswürfeln gefüllte Gläser gießen und mit einigen Minzblättern garnieren.

Unser Empfehlung für diesen Eistee: Bio-Grüntee China Sencha und Bio-Grüntee China Gunpowder

Eistee |Cremiger Eiertee – die eiskalte Erfrischung

Eistee ist, wie so viele Produkte der guten Küche, eine Zufallserfindung. Weil der Engländer Richard Blechynden auf der Weltausstellung in St. Louis bei hochsommerlichen Temperaturen seinen heißen Tee nicht absetzen konnte, kam er auf die Idee, den Tee mittels gekühlter Blei-Rohre abzukühlen. Amerikas Lieblingsgetränk war somit geboren.

Klassischerweise wird der heiße Tee über Eiswürfel gegossen. Durch die Schockwirkung bleiben die Aromastoffe voll erhalten und der Tee wird nicht bitter. Daher ist Eistee nicht einfach nur kalter Tee.

Zutaten:

• 3-4 TL Bio-Assam-Tee
• 1/4 Liter Wasser
• 5 Eidotter
• 3-4 TL flüssiger Honig
• 1/4 Liter Sahne
• Orangensaft
• etwas brauner Rum

Zubereitung:

Einen kräftigen Tee zubereiten und 5 Minuten ziehen lassen. Eidotter und Honig in der ungeschlagenen Sahne verquirlen. Den Tee dazugeben und unter ständigem Rühren erwärmen, bis die Mischung cremig wird. Mit etwas frisch gepresstem Orangensaft und Rum abschmecken. Eiskalt servieren.